当協会は、東洋の栄養学と言える「薬膳」を正しく認識し、それを人々の生活に役立ててもらえるような普及活動を行っています。
1.健康増進
食生活の乱れを是正、自ら招く病弱な体質へ向って走っている人々を救いたいと考えております。
2.医療費削減
健康保険に頼り過ぎた医療体制からの脱却を目指します。
また医療機関におけるいわゆる「3時間待ち、3分間診療」の解消を考えます。
そしてそのためには「普段の食生活」が一番重要なポイントとなります。
3.農業の支援
「安全・安心」を唱えるだけでは効果がないと考えます。
われわれ自らが、農業を体験し、その貴さを学ぶことが大切です。
4.自然への回帰を
農業の領域だけに限ることなく、あらゆる自然の営みと調和していくように呼びかけ、あるいはそのためのキャンペーンを実施しています。
「人は自然から遠ざかるほど病気になる」と云います。(ゲーテの詩集より)