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全日本薬膳食医情報協会
意識をはっきりさせること。竅は穴を意味する。五臓の状態が特定の器官に反映されやすいこと。五臓の機能が反映する窓ともいえる。肝は目、心は舌、牌は口唇、肺は鼻、腎は耳と二陰にそれぞれ開嵌する。